Le choix dépend avant tout de votre usage en cuisine et du profil de goût recherché. Les vinaigres de vin apportent fraîcheur et vivacité aux assaisonnements et aux plats du quotidien. Les balsamiques, plus concentrés et naturellement doux, conviennent aussi bien aux plats salés qu’aux desserts. Le saba offre une texture plus gourmande, entre condiment et édulcorant naturel. Vous pouvez vous aider des filtres “usages en cuisine” et “profil de goût” pour affiner votre choix.
Les vinaigres de vin sont issus de la transformation naturelle du vin. Leur acidité plus marquée (environ 6°) apporte fraîcheur et vivacité aux préparations.
Les balsamiques sont élaborés à partir de jus de raisin concentrés, puis élevés plusieurs années en barriques.
Moins acides que les vinaigres de vin (entre 3,5° et 4,5° d’acidité), ils présentent une texture plus dense et développent des arômes plus complexes.
Non. Les vinaigres du Domaine sont élaborés sans arôme ajouté, sans colorant et sans conservateur.
Un léger dépôt peut apparaître avec le temps.
Il est naturel et n’altère en rien la qualité du produit.
Les productions du Domaine restent volontairement limitées afin de privilégier le temps d’élevage et l’équilibre aromatique de chaque cuvée.
Selon les années, les conditions climatiques et l’évolution des élevages en barriques, certains produits demandent davantage de temps avant leur mise en bouteille.
Le Domaine privilégie ainsi la qualité et la justesse aromatique plutôt qu’une disponibilité permanente.
Les commandes sont expédiées du lundi au jeudi, en Colissimo 48h ou en point relais.
Les commandes passées avant 11h peuvent, selon les jours, être expédiées l’après-midi même.
Les délais de livraison peuvent ensuite varier selon le transporteur et la destination.
Les frais de livraison sont calculés automatiquement au moment de la commande, en fonction du poids du colis et du mode de livraison choisi.
La livraison est offerte : en point relais à partir de 100 € d’achat et en Colissimo domicile à partir de 120 € d’achat.
Oui, le retrait au Domaine est possible gratuitement.
Une fois la commande validée, un créneau peut être convenu pour le retrait.
